仪器原理：

蜂蜜快速检测仪技术原理是基于：将蜂蜜样品经快速前处理后，样品中的蔗糖，果糖和葡萄糖与显色剂反应生成有色化合物，该化合物对可见光有选择性吸收而建立的比色分析方法,可直接在仪器上测定出蔗糖, 果糖和葡萄糖的百分含量；蜂蜜中水分检测采用折光法,直接在折光仪上读出水分的百分含量。

仪器特点：

1.采用单片机控制，具有测量、设置、记录、保存和数据统计处理功能。设有RS-232/USB接口与PC机通讯，联机、帮助等功能。

2.化学试剂盒显色，样品和试剂用量少，防止并减少了二次污染。

3.大屏幕液晶中文显示，人机交互式操作，体积小、重量轻、操作方便。